สารบัญ
- บทนำ
- การใช้ชีสขูดแบบคลาสสิก (ละลาย)
- ใช้ชีสขูดเป็นไส้
- ใส่ชีสขูดในขนมปังและซาลาเปา
- ไอเดียทำอาหารใหม่ ๆ
- ทำ “ซาลาเปาชีสลายตารางต้นหอม” เอง
- Q&A
บทนำ
ชีสขูดที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดมักทำจากเชดด้า (Cheddar) หรือ มอสซาเรลล่า (Mozzarella) KUBET หากอยากทำเองที่บ้านก็ง่ายมาก เพียงซื้อชีสก้อนที่ชอบ KUBET แล้วใช้ที่ขูดขูดเป็นเส้น ๆ แต่ชีสที่นุ่มเกินไปจะไม่เหมาะกับการขูดเป็นเส้น นอกจากการใช้โรยบนพิซซ่าและอาหารอบชีสแบบคลาสสิกแล้ว ชีสขูดยังมีประโยชน์ใช้ทำอาหารหลายอย่าง KUBET มาดูกันว่ามีวิธีสร้างสรรค์อะไรบ้าง ที่ทำให้คุณได้รสชาติชีสเข้มข้นที่บ้าน
| หัวข้อ | รายละเอียด | เคล็ดลับ/คำแนะนำ |
|---|---|---|
| ประเภทชีส | ชีสขูดทำจากเชดด้า (Cheddar) หรือ มอสซาเรลล่า (Mozzarella) | เลือกชีสคุณภาพดีเพื่อรสชาติเต็มที่ |
| การทำเองที่บ้าน | ซื้อชีสก้อนแล้วใช้ที่ขูดขูดเป็นเส้น | ชีสนุ่มเกินไปไม่เหมาะกับการขูด ให้เลือกชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง |
| การใช้งานพื้นฐาน | โรยบนพิซซ่า, อาหารอบชีส | เพิ่มรสชาติและความหอมของชีส |
| การใช้งานสร้างสรรค์ | ทำซอสชีส, เบอร์เกอร์, ของว่าง, สลัด | ขูดชีสสดเพื่อผสมหรือประดับอาหารตามชอบ |
| ประโยชน์ | ได้รสชาติชีสเข้มข้น สะดวกใช้งาน | เก็บในตู้เย็นในกล่องปิดสนิทเพื่อรักษาความสดและความหอม |
| เทคนิค | แช่ชีสในตู้เย็นก่อนขูดเพื่อให้ขูดง่ายขึ้น | ช่วยให้เส้นชีสเรียบสวย ไม่ติดกัน |
| เคล็ดลับเพิ่มเติม | สามารถผสมชีสหลายชนิดเพื่อรสชาติหลากหลาย | เหมาะสำหรับสร้างสรรค์เมนูตามใจชอบ |
การใช้ชีสขูดแบบคลาสสิก (ละลาย)
การโรยชีสขูดบนอาหารแล้วอุ่นจนละลายเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด KUBET
อาหารอบชีส: มันฝรั่งอบชีส, พาสต้าอบชีส
พิซซ่า: โรยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่วหน้า
ซุป: ละลายชีสขูดในซุปข้นหรือซุปผักสไตล์อิตาเลียน KUBET เพิ่มรสชาติเข้มข้น
วิธีนี้ง่ายและรวดเร็ว ชีสละลายร้อน ๆ จะช่วยให้เมนูดูน่ากินขึ้นทันที
ใช้ชีสขูดเป็นไส้
นอกจากละลาย ชีสขูดยังใช้เป็นไส้ข้างในได้ด้วย KUBET พอกัดแล้วจะได้ความเข้มข้นและยืดเป็นเส้น
แพนเค้กมันเทศชีส: รสหวานเค็มลงตัว มันเทศบดผสมกับชีสขูด
ลูกเผือกชีส: ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม กัดแล้วชีสไหล
ขนมปังปิ้งชีสแท่ง: โรยชีสขูดแล้วอบ กัดทีมีเส้นชีสยืด
วิธีนี้เหมาะกับคนชอบความยืดของชีส KUBET ไม่ว่าจะเป็นของว่างหรือมื้อหลักก็อร่อย
ใส่ชีสขูดในขนมปังและซาลาเปา
ชีสขูดยังช่วยเพิ่มรสเค็มหอมให้กับขนมปังและซาลาเปา
ขนมปังฮอตดอกชีส: วางฮอตดอกในแป้งแล้วโรยชีสขูด อบจนสุก
ซาลาเปาชีส: ใส่ชีสขูดเล็กน้อยก่อนนึ่ง เพิ่มรสเข้มข้น
คุกกี้: ผสมชีสขูดในแป้งคุกกี้ ทำเป็นคุกกี้รสเค็มหอม
เมื่อเทียบกับของหวาน รสเค็มของชีสช่วยให้ทานแล้วไม่เลี่ยนและรสชาติเข้มข้นขึ้น
ไอเดียทำอาหารใหม่ ๆ
นอกจากการใช้แบบดั้งเดิม ชีสขูดยังสามารถสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ได้
ข้าวผัดหรือผัดเส้น: โรยชีสขูดเพิ่มความนุ่มลื่น
อาหารที่ทำจากไข่: ใส่ในไข่เจียว, ออมเล็ต, หรือไข่ปิ้ง เพิ่มรสชาติเข้มข้น
ผักอบชีส: อบบรอกโคลีหรือข้าวโพด โรยชีสขูดเพิ่มรสชาติ
เพียงใช้ชีสขูดให้เหมาะสม KUBET ก็สามารถเปลี่ยนเมนูธรรมดาให้เป็นอาหารอร่อยได้
ทำ “ซาลาเปาชีสลายตารางต้นหอม” เอง
ถ้าอยากลองรสชาติใหม่ KUBET ลองทำซาลาเปาชีสลายตารางต้นหอม
แบ่งแป้งเป็นชิ้นขนาดพอดี
ใส่ชีสขูดและต้นหอมสับตรงกลาง
ปิดและกดเป็นลายตารางบนหน้าซาลาเปา
นึ่งจนสุก พร้อมเสิร์ฟ
ซาลาเปาร้อน ๆ เมื่อกัดจะได้เส้นชีสยืด ๆ พร้อมกลิ่นหอมของต้นหอม รสเค็มหอมอร่อย KUBET เหมาะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างช่วงบ่าย
Q&A
1. คำถาม 1: ชีสขูดมักทำมาจากชีสประเภทใด และถ้าจะขูดเองควรใช้ชีสแบบไหน?
คำตอบ: ชีสขูดมักทำจากเชดด้า (Cheddar) หรือมอสซาเรลล่า (Mozzarella) สำหรับขูดเองควรใช้ชีสก้อนที่ไม่อ่อนเกินไป เพื่อให้ขูดเป็นเส้นง่าย
2. คำถาม 2: วิธีใช้ชีสขูดแบบคลาสสิกมีอะไรบ้าง?
คำตอบ: โรยชีสขูดบนอาหารแล้วอุ่นจนละลาย เช่น มันฝรั่งอบชีส, พาสต้าอบชีส, พิซซ่า, ซุปข้นหรือซุปผักสไตล์อิตาเลียน
3. คำถาม 3: ชีสขูดสามารถใช้เป็นไส้อาหารได้อย่างไร ตัวอย่างเมนูมีอะไรบ้าง?
คำตอบ: ใช้ชีสขูดเป็นไส้ข้างในเพื่อให้กัดแล้วชีสยืด เช่น แพนเค้กมันเทศชีส, ลูกเผือกชีส, ขนมปังปิ้งชีสแท่ง
4. คำถาม 4: ชีสขูดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังหรือซาลาเปาอย่างไร?
คำตอบ: ใส่ชีสขูดในขนมปังหรือซาลาเปาจะเพิ่มรสเค็มหอม เช่น ขนมปังฮอตดอกชีส, ซาลาเปาชีส, คุกกี้รสเค็มหอม
5. คำถาม 5: ขั้นตอนทำ “ซาลาเปาชีสลายตารางต้นหอม” มีอะไรบ้าง และมีรสชาติอย่างไร?
คำตอบ: แบ่งแป้งเป็นชิ้นพอดี ใส่ชีสขูดและต้นหอมสับตรงกลาง ปิดและกดลายตาราง นึ่งจนสุก รสชาติชีสยืด ๆ เค็มหอม พร้อมกลิ่นต้นหอม เหมาะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างช่วงบ่าย
เนื้อหาที่น่าสนใจ: