สารบัญ
- บทนำ
- คุณค่าทางโภชนาการของน้ำเห็ดหูหนูดำ
- วัตถุดิบ
- วิธีทำด้วยหม้อไฟฟ้า
- วิธีดื่มและประยุกต์ใช้
- เคล็ดลับและข้อควรระวัง
- สรุป
- Q&A
บทนำ
น้ำเห็ดหูหนูดำ หรือที่เรียกกันว่า “รังนกจากพืช” เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ทำจากเห็ดหูหนูสด มีใยอาหารสูง และอุดมด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม KUBET รวมถึงสารคอลลาเจนจากพืชและโพลีแซ็กคาไรด์ การทำเองที่บ้านไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่การใส่น้ำตาลเล็กน้อยยังทำให้รสชาติหอมและดื่มง่าย นอกจากการตุ๋นด้วยไฟอ่อน KUBET ก็สามารถใช้หม้อไฟฟ้าทำได้รวดเร็วและสะดวก
| ประเด็น | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อเครื่องดื่ม | น้ำเห็ดหูหนูดำ (“รังนกจากพืช”) |
| ส่วนประกอบหลัก | เห็ดหูหนูสด |
| คุณค่าทางโภชนาการ | ใยอาหารสูง, ธาตุเหล็ก, แคลเซียม, คอลลาเจนจากพืช, โพลีแซ็กคาไรด์ |
| ประโยชน์ | ดีต่อสุขภาพ, ช่วยเสริมโภชนาการ |
| การปรุงรส | ใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมและดื่มง่าย |
| วิธีทำ | – ตุ๋นด้วยไฟอ่อน – ใช้หม้อไฟฟ้าเพื่อความรวดเร็วและสะดวก |
คุณค่าทางโภชนาการของน้ำเห็ดหูหนูดำ
- ใยอาหารสูง ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้และระบบย่อยอาหาร KUBET
- ธาตุเหล็กและแคลเซียม เสริมแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ
- สารคอลลาเจนและโพลีแซ็กคาไรด์จากพืช ช่วยบำรุงผิวและเสริมภูมิคุ้มกัน KUBET
- แคลอรีต่ำและอิ่มง่าย เหมาะสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพประจำวัน
วัตถุดิบ
- เห็ดหูหนูดำ 100–150 กรัม (สดหรือเห็ดแห้งแช่น้ำแล้ว)
- น้ำ 500–600 ซีซี
- น้ำตาลกรวด / น้ำตาลทราย ตามชอบ
- วัตถุดิบเสริม (ถ้าต้องการ): พุทราจีน, แก่นโกฐน้อย, นม
วิธีทำด้วยหม้อไฟฟ้า
- เตรียมเห็ดหูหนู: เห็ดหูหนูสดล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก / เห็ดหูหนูแห้งแช่น้ำให้นิ่ม KUBET แล้วล้างและหั่นเป็นชิ้น
- ปั่นผสม: ใส่เห็ดหูหนูและน้ำลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดอาหาร หากชอบมีเนื้อสัมผัส ให้ปั่นแค่พอหยาบ KUBET
- ใส่น้ำตาลและวัตถุดิบเสริม: ใส่น้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน สามารถใส่พุทราจีนหรือแก่นโกฐน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
- นึ่งด้วยหม้อไฟฟ้า: ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะทนความร้อน แล้ววางในหม้อไฟฟ้า เติมน้ำประมาณ 1–2 ถ้วยลงในหม้อภายนอก กดสวิตช์นึ่งประมาณ 20–30 นาที จนเห็ดสุกและสารคอลลาเจนละลาย KUBET
- ปรับรสชาติและเนื้อสัมผัส: หลังจากนึ่งเสร็จ ปั่นอีกครั้งให้เนียนขึ้น หากชอบรสชาติแบบนม KUBET สามารถเติมนมหรือถั่วเหลืองเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่ม
วิธีดื่มและประยุกต์ใช้
- ดื่มตรง ๆ: ร้อนหรือเย็นก็ได้
- เติมนมหรือถั่วเหลือง: เพิ่มความนุ่มลิ้น เหมาะกับมื้อเช้าหรือชา
- ใช้ทำซอสข้น: ใช้สารคอลลาเจนจากเห็ดเป็นตัวทำซอสธรรมชาติ
- ใส่ผลไม้: เช่น แอปเปิ้ลหรือกีวี เพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ KUBET
- เป็นน้ำฐานทำของหวาน: ใส่เห็ดหูหนูขาว, ถั่วแดง KUBET หรือ ลูกบัวเพื่อทำขนมเพื่อสุขภาพ
เคล็ดลับและข้อควรระวัง
- หากใช้เห็ดแห้ง ควรแช่น้ำอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- ก่อนปั่น สามารถต้มเห็ดเล็กน้อยเพื่อให้สารคอลลาเจนออกมาได้มากขึ้น
- ปรับปริมาณน้ำตาลตามความชอบ
- เติมนมหรือถั่วเหลืองเมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย เพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
สรุป
การทำ น้ำเห็ดหูหนูดำด้วยหม้อไฟฟ้า สะดวกและประหยัดเวลา สามารถปรับความหวานและเติมวัตถุดิบเสริมได้ตามชอบ ดื่มร้อนหรือเย็นก็ได้ ใช้ทำซอสข้น KUBET หรือผสมกับนม/ถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มความนุ่ม ลิ้มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการในทุกวัน
Q&A
- น้ำเห็ดหูหนูดำมีคุณค่าทางโภชนาการอะไรบ้าง?
- ใยอาหารสูง ช่วยกระตุ้นลำไส้และระบบย่อยอาหาร
- ธาตุเหล็กและแคลเซียม เสริมแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ
- สารคอลลาเจนและโพลีแซ็กคาไรด์จากพืช ช่วยบำรุงผิวและเสริมภูมิคุ้มกัน
- แคลอรีต่ำและให้ความอิ่มง่าย
- วัตถุดิบหลักในการทำน้ำเห็ดหูหนูดำมีอะไรบ้าง?
- เห็ดหูหนูดำ 100–150 กรัม (สดหรือแห้ง)
- น้ำ 500–600 ซีซี
- น้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลทรายตามชอบ
- วัตถุดิบเสริม เช่น พุทราจีน, แก่นโกฐน้อย, นม
- วิธีทำน้ำเห็ดหูหนูดำด้วยหม้อไฟฟ้ามีกี่ขั้นตอนหลัก?
- เตรียมเห็ดหูหนู (ล้างและหั่นชิ้น)
- ปั่นผสมกับน้ำ
- ใส่น้ำตาลและวัตถุดิบเสริม
- นึ่งด้วยหม้อไฟฟ้า 20–30 นาที
- ปรับรสชาติและเนื้อสัมผัส ปั่นอีกครั้งและเติมนม/ถั่วเหลืองถ้าต้องการ
- สามารถดื่มหรือนำไปประยุกต์ใช้แบบไหนได้บ้าง?
- ดื่มตรง ๆ ร้อนหรือเย็น
- เติมนมหรือถั่วเหลืองให้เนื้อนุ่ม
- ใช้ทำซอสข้น
- ใส่ผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
- เป็นน้ำฐานทำของหวาน เช่น เห็ดหูหนูขาว, ถั่วแดง, ลูกบัว
- เคล็ดลับและข้อควรระวังในการทำน้ำเห็ดหูหนูดำคืออะไร?
- หากใช้เห็ดแห้ง ควรแช่น้ำอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- ต้มเห็ดก่อนปั่นช่วยให้สารคอลลาเจนละลายออกมาได้มาก
- ปรับปริมาณน้ำตาลตามชอบ
- เติมนมหรือถั่วเหลืองเมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย เพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
เนื้อหาที่น่าสนใจ: