สารบัญ
- บทนำ
- ข้อดีของเมนูแพนเค้กซูคินีเส้น
- ส่วนผสม (วัตถุดิบ)
- ขั้นตอนการทำอาหาร (วิธีทำ)
- วิธีเสิร์ฟและไอเดียเพิ่มรสชาติ
- เคล็ดลับให้แพนเค้ก / ขนมแผ่นทอดออกมาสวยและอร่อย
- Q&A
บทนำ
เมนู “แพนเค้กซูคินีเส้น” หรือ แพนเค้กซุกกินีแบบเส้น เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ช่วยประหยัดเวลาKUBET เหมาะสำหรับวันที่เร่งรีบหรืออยากทำอาหารง่าย ๆ แต่ยังอร่อยลงตัว ใช้เวลาทำเพียงประมาณ 15 นาที เท่านั้น สูตรนี้ได้รับการเผยแพร่จากเว็บไซต์ฟู้ดดิสต์โน้ต KUBET ซึ่งผู้เขียนการันตีว่าเด็กและผู้ใหญ่ในบ้านชื่นชอบกันทุกคน ด้วยเนื้อสัมผัสที่ นุ่มฟู เคี้ยวเพลิน จนต้องทำซ้ำอยู่เรื่อย ๆ
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อเมนู | แพนเค้กซูคินีเส้น (Zucchini Noodle Pancake) |
| จุดเด่น | – ช่วยประหยัดเวลา- ทำง่าย แต่รสชาติอร่อยลงตัว |
| เวลาในการทำ | ประมาณ 15 นาที |
| แหล่งที่มา | เว็บไซต์ฟู้ดดิสต์โน้ต |
| ความนิยม | เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ เนื้อสัมผัสนุ่มฟู เคี้ยวเพลิน |
| เหมาะกับ | วันที่เร่งรีบ หรืออยากทำอาหารง่าย ๆ |
ข้อดีของเมนูแพนเค้กซูคินีเส้น
- ใช้วัตถุดิบน้อย ทำง่ายมาก
- ไม่ต้องใช้ทักษะทำอาหารระดับสูง
- เหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น หรือทำเป็นของว่าง
- สามารถดัดแปลงรสชาติได้ตามชอบ KUBET เช่น ใส่แฮม เบคอน หรือสมุนไพรเพิ่ม
- ให้ไฟเบอร์สูงจากซุกกินี ดีต่อระบบขับถ่าย KUBET
ส่วนผสม (วัตถุดิบ)
- ซุกกินี 1 ลูก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือ เล็กน้อย
- ชีสขูด 40 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3–4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำอาหาร (วิธีทำ)
ขั้นตอนที่ 1 ตระเตรียมซุกกินี
ล้างซุกกินีให้สะอาด ตัดหัว–ท้าย แล้วหั่นเป็นเส้นฝอย นำใส่ชามผสม KUBET จากนั้นตอกไข่ลงไป คลุกเคล้ากับซุกกินีให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2 ผสมแป้งให้เป็นเนื้อเดียว
เติมแป้งสาลีลงไป คนจนส่วนผสมเริ่มจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน KUBET ไม่เหลวเกินไปและไม่แข็งจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มรสชาติด้วยชีส
ใส่ชีสขูดลงไปผสมอีกครั้ง ส่วนนี้จะทำให้แพนเค้กนุ่ม ฟู และหอมมันยิ่งขึ้น KUBET
ขั้นตอนที่ 4 ลงทอดบนกระทะ
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อน–กลาง ตักแป้งซุกกินีเป็นชิ้น ๆ ลงไป KUBET ปิดฝาและทอดจนด้านล่างเหลืองสวย
ขั้นตอนที่ 5 พลิกกลับด้าน
เปิดฝา พลิกแพนเค้ก แล้วปิดฝาทอดต่อจนอีกด้านสุกเหลือง KUBET เมื่อสุกดีแล้วนำขึ้นพัก
วิธีเสิร์ฟและไอเดียเพิ่มรสชาติ
แพนเค้กซูคินีเส้น สามารถกินแบบเปล่า ๆ ก็อร่อย แต่ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติ สามารถเสริมด้วย:
- พริกไทยดำ
- ผงพริก
- ซอสมะเขือเทศ
- ซอสครีมกระเทียม
- หรือเสิร์ฟคู่กับสลัดผักสด
เคล็ดลับให้แพนเค้ก / ขนมแผ่นทอดออกมาสวยและอร่อย
- ถ้าซุกกินีมีน้ำออกมาก KUBET ให้บีบออกเล็กน้อยก่อนผสมแป้ง
- อย่าใช้ไฟแรง เพราะจะไหม้ก่อนสุก
- สามารถทำเป็นชิ้นบางหรือหนาได้ตามชอบ
Q&A
คำถาม 1: ข้อดีของเมนูแพนเค้กซูคินีเส้นมีอะไรบ้าง?
คำตอบ: ใช้วัตถุดิบน้อย ทำง่าย ไม่ต้องใช้ทักษะสูง เหมาะกับมื้อเช้า มื้อเย็น หรือของว่าง และให้ไฟเบอร์สูงจากซูคินี
คำถาม 2: ส่วนผสมหลักที่ต้องใช้ในการทำแพนเค้กซูคินีเส้นคืออะไร?
คำตอบ: ซูคินี 1 ลูก, ไข่ไก่ 1 ฟอง, แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3–4 ช้อนโต๊ะ, ชีสขูด 40 กรัม, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย
คำถาม 3: ขั้นตอนใดช่วยให้แพนเค้กนุ่ม ฟู และหอมมัน?
คำตอบ: ใส่ชีสขูดลงไปผสมกับแป้งและซูคินี เพราะชีสช่วยเพิ่มความนุ่ม ฟู และกลิ่นหอม
คำถาม 4: เคล็ดลับการทอดแพนเค้กให้สวยและไม่ไหม้คืออะไร?
คำตอบ: ใช้ไฟอ่อน–กลาง, บีบน้ำซูคินีออกเล็กน้อยก่อนผสมแป้ง, และสามารถปรับความหนาบางของแพนเค้กตามชอบ
คำถาม 5: แพนเค้กซูคินีเส้นสามารถเสิร์ฟคู่กับอะไรเพื่อเพิ่มรสชาติ?
คำตอบ: สามารถเพิ่มรสชาติด้วยพริกไทยดำ, ผงพริก, ซอสมะเขือเทศ, ซอสครีมกระเทียม หรือเสิร์ฟคู่กับสลัดผักสด
เนื้อหาที่น่าสนใจ: