สิ่งที่ไต้หวันเรียกกันทั่วไปว่าหัวผักกาดนั้น จริงๆ แล้วคือ “กะหล่ำปลีบรัสเซลส์”! จะทำสลัดกะหล่ำปลีเปรี้ยวหวานที่น่ารับประทานด้วยตัวเองได้อย่างไร?

---

สารบัญ

1. ประโยชน์ของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ต่อสุขภาพ
2. เคล็ดลับการเตรียมกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ให้พร้อมสำหรับการทำสลัด
3. ทำความรู้จักกับการหมักกะหล่ำปลีบรัสเซลส์
4. เพิ่มรสชาติให้กับสลัดกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมอื่นๆ
5. การนำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์มาปรุงอาหารอื่นๆ
6. เคล็ดลับการเก็บรักษากะหล่ำปลีบรัสเซลส์

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ต่อสุขภาพ

KUBETกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไม่เพียงแค่เป็นผักที่มีรสชาติอร่อยและสามารถนำมาปรุงได้หลายเมนู แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น:

1. วิตามินซี: ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันหวัดและเสริมสุขภาพผิวพรรณ
2. ใยอาหาร: ช่วยระบบย่อยอาหารและเพิ่มประสิทธิภาพในการขับถ่าย
3. สารต้านอนุมูลอิสระ: KUBETช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย ลดความเสี่ยงจากโรคเรื้อรัง
4. วิตามินเค: ช่วยในการแข็งตัวของเลือดและส่งเสริมกระดูกให้แข็งแรง

เคล็ดลับการเตรียมกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ให้พร้อมสำหรับการทำสลัด

• การล้างกะหล่ำปลี: เมื่อKUBETเลือกซื้อกะหล่ำปลีบรัสเซลส์มาแล้ว ควรล้างด้วยน้ำสะอาด และตัดรากหรือจุดที่ไม่สวยออก
• การหั่นผัก: คุณสามารถเลือกหั่นเป็นครึ่งลูก หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่หากต้องการให้ผักซึมรสชาติน้ำสลัดได้ดี KUBETควรหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• การลวกกะหล่ำปลี: หากชอบเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าปกติ KUBETสามารถลวกกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาที จากนั้นให้ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุก

ทำความรู้จักกับการหมักกะหล่ำปลีบรัสเซลส์

การหมักกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ช่วยให้รสชาติของผักเข้มข้นขึ้น และทำให้มีความกรอบที่อร่อย ลองวิธีการหมักที่ไม่ยุ่งยากนี้:

1. ใช้เกลือและน้ำตาล: การใช้เกลือช่วยลดความขมของผัก และน้ำตาลช่วยให้รสชาติของผักนุ่มนวลขึ้น
2. การหมักระยะสั้น: หมักกะหล่ำปลี 1-2 ชั่วโมงก็สามารถทานได้แล้ว หรือหากชอบรสชาติที่เข้มข้นสามารถหมักไว้ 1 คืน
3. การเพิ่มเครื่องปรุง: หากชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกหรือกระเทียมลงไปในการหมัก เพื่อเพิ่มรสชาติให้มากยิ่งขึ้น

เพิ่มรสชาติให้กับสลัดกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมอื่นๆ

การทำสลัดให้หลากหลายยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ที่ช่วยเสริมรสชาติและเนื้อสัมผัสได้ เช่น:

• ผลไม้: เพิ่มความสดชื่นด้วยการใส่ผลไม้ต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล หรือส้ม ที่จะให้รสเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดี
• ถั่ว: ถั่วลิสงหรือเมล็ดฟักทองให้ความกรุบกรอบและคุณค่าทางอาหาร
• ชีส: ชีสมอสซาเรลล่าหรือฟาร์มชีสช่วยเพิ่มความนุ่มและรสชาติกลมกล่อมให้กับสลัด

การนำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์มาปรุงอาหารอื่นๆ

นอกจากการทำสลัดแล้ว คุณยังสามารถใช้กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ในการทำอาหารจานอื่นๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน เช่น:

1. ทำซุป: ซุปกะหล่ำปลีบรัสเซลส์จะอร่อยและมีรสชาติหวานจากผัก สามารถใส่เบคอนหรือแฮมเพื่อเพิ่มรสเค็มได้
2. ผัดผัก: ผัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์กับกระเทียมและน้ำมันมะกอก เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน
3. อบ: การอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ในเตาอบจนกรอบและเปลี่ยนสี KUBETให้รสชาติที่หวานจากผักและเหมาะเป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหาร

เคล็ดลับการเก็บรักษากะหล่ำปลีบรัสเซลส์

หากคุณซื้อมากะหล่ำปลีบรัสเซลส์และไม่สามารถใช้ทั้งหมดในครั้งเดียว คุณสามารถเก็บรักษาผักได้อย่างยาวนานโดย:

• เก็บในตู้เย็น: เก็บกะหล่ำปลีในตู้เย็นในภาชนะที่มีฝาปิดเพื่อป้องกันไม่ให้มันแห้ง
• แช่แข็ง: หากต้องการเก็บไว้นานๆ KUBETสามารถลวกกะหล่ำปลีแล้วแช่แข็งได้ เพียงนำออกมาอุ่นหรือปรุงในเวลาต่อมา

เนื้อหาที่น่าสนใจ: 2025 Yannick “ฤดูกาลมัทฉะอุจิ” ขนมหวานใหม่ 6 อย่างพร้อมจำหน่ายในคราวเดียว! เปิดตัวซีรีส์ชาคั่ว โรลนมสดมัทฉะทองคำดำ พาคุณไปเกียวโตในพริบตา