สารบัญ
บทนำ
คุณ ชิ-นยะ โกฮัง ผู้ชื่นชอบการทำอาหารให้ครอบครัวและเห็นคนที่รักทานแล้วมีความสุข KUBET แนะนำสูตร ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่งผสมเนยกระเทียม เมนูนี้โดดเด่นด้วย กลิ่นกระเทียมหอมๆ และเนยมันๆ พร้อมซอสหวานเค็ม KUBET ทำให้ทั้งครอบครัวหรือเพื่อน ๆ ชื่นชอบ
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ผู้แนะนำ | คุณ ชิ-นยะ โกฮัง (ผู้ชื่นชอบทำอาหารให้ครอบครัว) |
| เมนู | ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่งผสมเนยกระเทียม |
| จุดเด่น | กลิ่นกระเทียมหอม, รสชาติเนยมัน, ซอสหวานเค็ม |
| ความนิยม | ถูกใจทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ |
| แหล่งที่มา | เว็บไซต์ KUBET |
วัตถุดิบหลัก
ไก่ 400 กรัม (ใช้ได้ทั้ง อกไก่ หรือ สะโพกไก่)
หน่อไม้ฝรั่งประมาณ 10 ต้น
แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 15 กรัม
ต้นหอมซอยตามชอบ
เครื่องปรุงหมักไก่
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยเล็กน้อย
เหล้าหรือมิริน 1.5 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ใส่สามารถละเว้น)
ซอสผัด
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าหรือมิริน 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ใส่ใช้เป็นน้ำแทน)
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
เคล็ดลับ: ผสมซอสทั้งหมดในชามก่อนใช้งาน KUBET จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและผัดง่าย
วิธีทำทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมซอส
นำส่วนผสมซอสทั้งหมด ผสมให้เข้ากันในชาม KUBET พักไว้
ขั้นตอนที่ 2: หมักไก่
หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ
ใส่เกลือ, พริกไทย KUBET และเหล้าหรือมิรินลงไปผสม
หมักประมาณ 15 นาที (ถ้าไม่ใส่เหล้า KUBET ให้โรยเกลือและพริกไทยแล้วพักเล็กน้อย)
ขั้นตอนที่ 3: คลุกแป้งไก่
ใส่ไก่ลงในถุงซิป
เติม แป้งมัน แล้วเขย่าให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 4: ผัดไก่กับหน่อไม้
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมัน
ใส่ไก่และหน่อไม้ลงไป ผัดจนไก่สุกและมีสีทอง
ใช้กระดาษซับครัวเช็ดน้ำมันส่วนเกินในกระทะ KUBET
ขั้นตอนที่ 5: เติมซอสและเนย
ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไป KUBET
ผัดให้ซอสเคลือบไก่และหน่อไม้ทั่วถึง
เมื่อซอสข้นขึ้น ให้ใส่ เนย และผัดเร็ว ๆ
ตักใส่จาน พร้อมโรย ต้นหอมซอย ตามชอบ
เคล็ดลับเสริม
ใช้ ไก่สะโพก จะได้เนื้อนุ่มกว่าKUBET แต่ไก่อกก็ได้ถ้าอยากลดไขมัน
ผัดไฟกลาง เพื่อให้ไก่สุกด้านนอกแต่เนื้อด้านในนุ่ม
ซอสหวานเค็มจะช่วยให้เนื้อไก่และหน่อไม้เข้ากันอย่างลงตัว KUBET
Q&A
คำถามที่ 1: เมนูที่แนะนำคืออะไร และจุดเด่นด้านรสชาติคืออะไร?
คำตอบ: เมนูคือ “ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่งผสมเนยกระเทียม” จุดเด่นคือมีกลิ่นกระเทียมหอม ๆ เนยมัน ๆ และซอสหวานเค็ม ทำให้เนื้อไก่นุ่มและหน่อไม้กรุบ
คำถามที่ 2: วัตถุดิบหลักของเมนูนี้มีอะไรบ้าง และปริมาณเท่าไหร่?
คำตอบ: ไก่ 400 กรัม (อกหรือสะโพก), หน่อไม้ฝรั่งประมาณ 10 ต้น, แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ, เนย 15 กรัม, ต้นหอมซอยตามชอบ
คำถามที่ 3: ขั้นตอนการหมักไก่ทำอย่างไร และใช้เวลานานเท่าไหร่?
คำตอบ: หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ ใส่เกลือ พริกไทย และเหล้าหรือมิริน คลุกให้เข้ากัน หมักประมาณ 15 นาที
คำถามที่ 4: เคล็ดลับในการผัดไก่กับหน่อไม้ฝรั่งคืออะไร?
คำตอบ: ผัดไฟกลางเพื่อให้ไก่สุกด้านนอกและเนื้อนุ่มด้านใน ใช้กระดาษซับครัวเช็ดน้ำมันส่วนเกิน และเมื่อเติมซอสแล้วให้ผัดเร็ว ๆ ก่อนใส่เนย
คำถามที่ 5: มีข้อแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกส่วนของไก่และซอสอย่างไร?
คำตอบ: ใช้ไก่สะโพกจะได้เนื้อนุ่มกว่า แต่ไก่อกก็ใช้ได้เพื่อลดไขมัน ซอสหวานเค็มช่วยให้เนื้อไก่และหน่อไม้เข้ากันอย่างลงตัว
เนื้อหาที่น่าสนใจ: