สารบัญ
- บทนำ
- วัตถุดิบหลัก
- ส่วนผสมน้ำปรุง (ผสมให้เข้ากันในถ้วยเล็ก)
- วิธีทำทีละขั้นตอน
- เคล็ดลับเสริม
- ประโยชน์ของเมนูนี้
- Q&A
บทนำ
เมื่อพูดถึงเมนูสลัดเย็นเพื่อสุขภาพKUBET หลายคนอาจนึกถึงแต่ผักสดจืด ๆ แต่สูตรนี้จากนักทำอาหารชาวญี่ปุ่น Coto ที่แบ่งปันผ่านเว็บไซต์ Nadia จะเปลี่ยนมุมมองของคุณ! เมนู “ถั่วงอกแตงกวาคลุกทูน่า” นี้อุดมไปด้วย ไฟเบอร์จากผัก, ไขมันดีจากปลาทูน่า (Omega-3) และ ซอสที่เปรี้ยว เค็ม หอมมันลงตัว เป็นสลัดเย็นที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ! KUBET
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อเมนู | ถั่วงอกแตงกวาคลุกทูน่า |
| ผู้เผยแพร่สูตร | นักทำอาหารชาวญี่ปุ่น Coto |
| แหล่งที่มาของสูตร | เว็บไซต์ Nadia |
| จุดเด่นของเมนู | – เปลี่ยนมุมมองเรื่องสลัดผักสดจืด ๆ – รสชาติเปรี้ยว เค็ม หอมมัน ลงตัว |
| คุณค่าทางโภชนาการ | – ไฟเบอร์จากผัก – ไขมันดีจากปลาทูน่า (Omega-3) |
| ประเภทเมนู | สลัดเย็นเพื่อสุขภาพ |
วัตถุดิบหลัก
- ถั่วงอก 1 ถุง (ประมาณ 200 กรัม)
- แตงกวา 1 ลูก
- ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมันหรือน้ำเกลือ 1 กระป๋อง (กรองน้ำมันออก)
ส่วนผสมน้ำปรุง (ผสมให้เข้ากันในถ้วยเล็ก)
- โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา
- น้ำเลมอน (หรือน้ำมะนาว) 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
(หากไม่มีซอสหอยนางรม: ใช้โชยุ + น้ำซุปผง + น้ำตาลเล็กน้อยแทน)
วิธีทำทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแตงกวา
- ล้างแตงกวาให้สะอาด KUBET แล้วหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
- โรยเกลือเล็กน้อยลงบนแตงกวา พักไว้สัก 10 นาทีให้คลายน้ำ
- จากนั้นบีบน้ำออกเบา ๆ แล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมถั่วงอก
- หากมีไมโครเวฟ: ล้างถั่วงอกให้สะอาด KUBET แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 600W นาน 3 นาที
- ถ้าไม่มีไมโครเวฟ: ลวกถั่วงอกในน้ำเดือดประมาณ 30–60 วินาที จากนั้นแช่น้ำเย็นทันที
- สะเด็ดน้ำให้แห้งที่สุด เพื่อไม่ให้รสชาติจืดลงตอนคลุก KUBET
ขั้นตอนที่ 3: คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่แตงกวา + ถั่วงอก + ทูน่ากระป๋องลงในชาม
- เทน้ำปรุงที่ผสมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เสิร์ฟทันที หรือแช่เย็น 10–20 นาทีให้เย็นจัดก่อนเสิร์ฟก็อร่อยยิ่งขึ้น KUBET !
เคล็ดลับเสริม
- ถ้าชอบเผ็ดเล็กน้อย: เติมพริกไทยหรือพริกป่นญี่ปุ่นได้
- โรยงาขาวคั่วก่อนเสิร์ฟ เพิ่มกลิ่นหอมและความกรุบ
- เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย, ข้าวกล้อง หรือกินเปล่า ๆ KUBET เป็นมื้อเบาก็เหมาะ
ประโยชน์ของเมนูนี้
- ได้ โอเมก้า-3 จากทูน่าช่วยต้านการอักเสบ
- ถั่วงอกและแตงกวาให้ ไฟเบอร์สูง ดีต่อการย่อย
- ซอสมี รสเปรี้ยว เค็ม หอมมัน KUBET กระตุ้นความอยากอาหารแบบไม่ต้องพึ่งผงชูรส
- เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หรือทานอาหารคลีน
มื้อนี้ไม่ต้องคิดเยอะ เพียงแค่เปิดตู้เย็น หยิบผักและทูน่าออกมาKUBET ก็สามารถสร้างเมนูสุขภาพแสนอร่อยได้ภายใน 10 นาที! ใครมีไอเดียดัดแปลงเพิ่มเติม เช่น ใส่เส้นบุก วุ้นเส้น หรือผักอื่น ๆ ก็สามารถสร้างสูตรในแบบของคุณได้เลย KUBET
Q&A
1. วัตถุดิบหลักที่ใช้ทำเมนูถั่วงอกแตงกวาคลุกทูน่ามีอะไรบ้าง?
ตอบ: ถั่วงอก 1 ถุง (ประมาณ 200 กรัม), แตงกวา 1 ลูก, ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมันหรือน้ำเกลือ 1 กระป๋อง (กรองน้ำมันออก)
2. ส่วนผสมน้ำปรุงของเมนูนี้ประกอบด้วยอะไรบ้าง?
ตอบ: โชยุ 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนชา, น้ำเลมอนหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชา, น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา (หากไม่มีสามารถใช้โชยุ + น้ำซุปผง + น้ำตาลแทน)
3. วิธีการเตรียมถั่วงอกสำหรับเมนูนี้ต้องทำอย่างไร?
ตอบ: ล้างถั่วงอกให้สะอาดแล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์นาน 3 นาที หรือถ้าไม่มีไมโครเวฟ ให้ลวกถั่วงอกในน้ำเดือด 30–60 วินาที จากนั้นแช่น้ำเย็นทันทีและสะเด็ดน้ำให้แห้งที่สุด
4. มีเคล็ดลับอะไรบ้างในการทำเมนูนี้ให้อร่อยขึ้น?
ตอบ: สามารถเติมพริกไทยหรือพริกป่นญี่ปุ่นเพื่อเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย โรยงาขาวคั่วก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความกรุบ และสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ข้าวกล้อง หรือกินเปล่า ๆ ก็ได้
5. ประโยชน์หลักของเมนูถั่วงอกแตงกวาคลุกทูน่าคืออะไร?
ตอบ: ได้โอเมก้า-3 จากทูน่าช่วยต้านการอักเสบ, ถั่วงอกและแตงกวาให้ไฟเบอร์สูงช่วยในการย่อย, ซอสมีรสเปรี้ยว เค็ม หอมมันช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือทานอาหารคลีน
เนื้อหาที่น่าสนใจ: