สารบัญ
- บทนำ
- คุณค่าทางโภชนาการของมะเขือเทศเชอร์รี่
- 8 ชนิดมะเขือเทศเชอร์รี่เนื้อแดง
- มะเขือเทศเชอร์รี่เนื้อเหลือง
- วิธีทำมะเขือเทศเชอร์รี่ดองรสหวานเย็น
- เคล็ดลับเพิ่มเติม
- Q&A
บทนำ
มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นทั้งของว่างสุขภาพดีและวัตถุดิบทำอาหารหลากหลาย KUBET
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| สารอาหารสำคัญ | – ไลโคปีน (Lycopene): ต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ- วิตามิน C: เสริมภูมิคุ้มกัน ลดการสร้างเม็ดสี ช่วยผิวกระจ่างใส- วิตามิน A: ดีต่อสายตาและผิวพรรณ |
| ประโยชน์ | – ของว่างสุขภาพดี- วัตถุดิบทำอาหารหลากหลาย |
คุณค่าทางโภชนาการของมะเขือเทศเชอร์รี่
มะเขือเทศอุดมด้วย:
– ไลโคปีน (Lycopene): ช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ
– วิตามิน C: ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและลดการสร้างเม็ดสี KUBET ช่วยผิวกระจ่างใส
– วิตามิน A: ดีต่อสายตาและผิวพรรณ
ชนิดมะเขือเทศเชอร์รี่เนื้อแดง
1. เซ็นนิจิ: รูปยาวรี, ผิวหนา, รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี
2. หยกนิจิ: รูปไข่, ผิวบางฉ่ำน้ำ, ความหวานสูงสุด 10°Brix
3. เกียวโจ: ปลายแหลมคล้ายหัวใจ, ผิวบางฉ่ำ, ไลโคปีนสูง KUBET
4. ไอจู: รูปรี, เนื้อกรอบ, ผลแข็งไม่แตกง่าย, ความหวานประมาณ 8.5°Brix
5. สุ่ยเก๋อ / เสี่ยวหมิง: รูปไข่สั้น, สีแดงสด, แหล่งปลูกพื้นที่น้ำกร่อย
มะเขือเทศเชอร์รี่เนื้อเหลือง
1. ชิงมิสาง: ปลายผลมน, เนื้อสีทองมีกลิ่นส้มอ่อน ๆ, KUBET ปลูกในเมืองเหมยหนงและเกาสง
2. จินอิง: ยาวรี, ผิวบาง, เนื้อฉ่ำและหนา, รสชาติหวานหอม
3. ไถหนาน 24: ยาวรี, ผลอ่อนสีเขียว, ผลสุกสีเหลืองสด, ความหวานสูง
วิธีทำมะเขือเทศเชอร์รี่ดองรสหวานเย็น
ส่วนผสม: มะเขือเทศเชอร์รี่, น้ำสะอาด, น้ำตาลทราย, ลูกบ๊วยดอง (ปรับปริมาณตามความเค็มที่ต้องการ) KUBET
วิธีทำ:
– ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่ให้สะอาด
– เตรียมลูกบ๊วยดอง, น้ำตาล และน้ำสะอาดในอัตราส่วนที่เหมาะสม KUBET
– ใส่มะเขือเทศลงในภาชนะดอง เติมน้ำและน้ำตาล KUBET พร้อมลูกบ๊วย
– แช่ในตู้เย็น เพื่อให้รสชาติซึมซับ
– เสิร์ฟเป็นของทานเล่นหรือเครื่องเคียงหลังอาหาร
เคล็ดลับเพิ่มเติม
– เลือกมะเขือเทศที่สีสด ผิวเรียบ ไม่มีรอยช้ำ
– สามารถปรับความหวานหรือความเค็มตามชอบ KUBET
– เหมาะสำหรับทำเมนูเรียกน้ำย่อย, ของทานเล่น KUBETหรือของหวานเบา ๆ KUBET
Q&A
1. มะเขือเทศเชอร์รี่มีสารอาหารสำคัญอะไรบ้างและมีประโยชน์อย่างไร?
– มีไลโคปีน วิตามิน C และวิตามิน A ช่วยต้านอนุมูลอิสระ, เสริมภูมิคุ้มกัน, ดีต่อสายตาและผิวพรรณ
2. มะเขือเทศเชอร์รี่เนื้อแดงชนิดใดมีความหวานสูงสุด และรสชาติเป็นอย่างไร?
– หยกนิจิ, ความหวานสูงสุดประมาณ 10°Brix, รูปไข่และผิวบางฉ่ำน้ำ
3. มะเขือเทศเชอร์รี่เนื้อเหลืองชนิดใดที่มีกลิ่นส้มอ่อน ๆ และปลูกที่ไหน?
– ชิงมิสาง, เนื้อสีทอง, ปลูกในเมืองเหมยหนงและเกาสง
4. ส่วนผสมหลักสำหรับทำมะเขือเทศเชอร์รี่ดองรสหวานเย็นมีอะไรบ้าง?
– มะเขือเทศเชอร์รี่, น้ำสะอาด, น้ำตาลทราย, ลูกบ๊วยดอง
5. เคล็ดลับการทำมะเขือเทศเชอร์รี่ดองให้รสชาติอร่อยและเก็บได้นานคืออะไร?
– เลือกมะเขือเทศสีสด, ผิวเรียบ, ไม่มีรอยช้ำ, ปรับความหวานหรือความเค็มตามชอบ, เก็บในตู้เย็นเพื่อให้รสชาติซึมซับและเก็บได้นานหลายวัน
เนื้อหาที่น่าสนใจ: